【苗栗頭份餐廳】千八料亭日式料理 城市田野間的日式池泉庭園後花園 無菜單料理
坐落在靜謐田野間的千八料亭日式料理
集結了中式庭院與日式建築美學
沒有太顯著的招牌
低調的以姿態優雅的黑松、真柏迎接來訪的賓客
庭院裡有著愜意唯美的小橋流水
四周平坦的田野風光
讓千八料亭猶如一座城市裡的後花園
讓賓客來品嘗美食之餘
也能享受心曠神怡的天地山水
千八料亭日式料理 環境介紹
第一次到訪千八料亭時尚未到營業時間
開車行進蜿蜒的小路間
在google導航確認已到達的通知
我滿腦疑惑的看著四周
一棟如日式城牆聳立於田野間的建築
直到迎賓樹中間的鐵門緩緩升起
印入眼簾的「千八」大大兩個字
我才確定我沒有跑錯地方
千八料亭沒有太顯著的招牌
最吸睛的門面
莫過於門口那兩株枝幹挺拔的黑松、真柏
穿過圓形拱門後
遠眺即可看到後方庭園的小橋流水迴廊
與後方遠處的建築高樓相對應起來
這裡猶如一處城市裡的後花園般愜意
前方大廳的裝潢頗為壯闊氣派
有著典雅的中式復古氛圍
小家庭或人數較少來聚餐也不用擔心
前方座位可隨時依人數做桌型的調整
後方也有隱密的包廂空間
這裡每到過年過節可是團體聚餐的熱門據點
建議提前預訂
才想享有私密的用餐饗宴
用餐期間還可以到中間的庭園漫步
除了打造唯美優雅的小橋流水造景
店家也有設置安全網
讓孩童也能安全在橋邊觀賞繽紛的魚群
迴廊邊也能夠過窗景欣賞池畔風景
裡頭的鯉魚們
是店家特別從日本阪井養鯉場引進的高貴錦鯉
每一條的花色與體型
都像是「活的藝術品」般悠游於池中
在這一池繽紛的錦鯉中
可是有不少得過冠、亞軍比賽的名鯉
池裡有隻芥子松川化更是鎮池之寶
大家可以張大眼睛仔細找找本尊在哪啊~
(我是看得眼花撩亂哈哈哈)
池邊的錦鯉模型
則是以冠軍錦鯉1:1的身型花色打造出來的
寬闊的田園風光配上日式優雅的庭園造景
來千八料亭日式料理享受美食
也能感受田野的綠意美景
千八料亭日式料理 菜單價位
以下為千八料亭的單點菜單
也可以以用餐人數與預算價格和店家討論
搭配主廚私房餐點的無菜單料理
＊以上菜單價位僅供參考，最後請依當天現場公告為主
千八料亭日式料理 菜色介紹
今天跟朋友來吃桌菜
以八人一桌12000元的價格請店家搭配菜色
10道特色料理再加上1道水果與一道甜點
菜色非常豐富多元
龍蝦沙拉九宮格
龍蝦沙拉的部分是一人一份
最上頭擠上美乃滋
有著些許厚度的龍蝦肉片和花枝
好吃Q彈有嚼勁
裡頭的餡料也蠻豐富的
還有黑豆、玉米筍、花椰菜、小番茄、鴻喜菇
和清脆爽口的生菜和敏豆
千八刺身姿造盤
超浮誇的玫瑰金刺身姿造盤一上桌
完全就是千八的華麗霸氣代表
重點是上面的刺身姿造
每一片都肥美厚實
新鮮的色澤令人口水直分泌
裡頭我最愛的就是與檸檬片包夾的迦納魚片
迦納魚肉質細嫩的香氣
與檸檬片的果香酸甜交織入口
有著不一樣的清新鮮嫩
上面的刺身直接請店家搭配
👉下圖從左到右依序為
鮭魚、白旗魚、青甘
下面從左到右依序為
👉鮪魚、赤蝦、旗魚
每一片刺身夾起來都有一定的厚實份量
油脂豐富、入口即化
而且一點都沒有魚腥味
加一點點醬油和山葵沾醬提味
就很鮮美甘甜
船釣大炮卷壽司
這一尾大炮卷一上桌
真是令人不禁讚嘆的「哇」了一聲
大砲卷肉質厚實且Q彈鮮脆
如壽司皮般的鑲入壽司卷
吃起來更有飽足感
千八綜合握壽司
排列整齊的鮭魚與星鰻壽司們
現點現做
表層經過炙燒的鮭魚與星鰻
油脂閃閃發亮的散發迷人的香氣
一口滿滿的塞入嘴裡
簡直太享受了
蒲燒鰻魚手作卷
烤過的酥脆海苔片
包裹著蒲燒鰻魚、鮭魚卵與米飯
蒲燒鰻魚特有的焦甜香氣
配上鮭魚卵的鹹香
鹹甜濃郁交織的味道太迷人
夢幻魚喜之次
光看外表有一點點嚇人的夢幻魚喜之次XD
看起來好像很乾柴
但撥開焦脆的魚皮後
裡頭的魚肉卻是細膩柔軟
果然不能只看外表來評論味道啊~
蒜香銀絲蒸龍蝦
整尾龍蝦直接切好
非常方便夾取
龍蝦肉整個Q彈飽滿
在嘴裡還會彈牙的那種鮮嫩
底下還有豆腐、粉絲和玉米
蒜蒸後的蝦肉鮮甜醬汁完美入味
一個動作太慢就會被分食完啊
魚首大沙公海鮮鍋
千八的海鮮鍋
超肥美的魚頭與大沙公海味
一端上桌那琳瑯滿目的食材
就讓人很期待煮完的火鍋湯頭
超肥大的沙公蟹鉗
煮完撥開露出的鮮美肉質
一口吃下超級滿足啊!!!
煮出來的湯頭甘醇鮮甜
忍不住都會想再續一碗
不用過多的調味
只要食材新鮮
好喝好吃的美味一吃就能感受到
廣島生蠔野菜揚
外皮炸得酥脆金黃的肥美廣島生蠔
裡頭依舊軟嫩且無腥味
鮮甜的鹹香海味
在嘴裡無限蔓延
田園季節時蔬
以冬末春初季節限定的抱子芥菜入菜
炒得清脆嫩香且沒有苦澀味
搭配鮮蝦風味
簡單卻不平凡的季節好味
寶島水果盤
水果盤也沒有在馬虎的
以當季新鮮水果盛裝華麗擺盤
收尾也要很典雅
甜點
最後還有小甜點
當天吃到的是店家自製奶酪
滑嫩的奶酪配上酸甜的果醬
做個完美的Ending
千八料亭日式料理 停車資訊
✅店門口旁即有大片空地可停車
千八料亭日式料理 店家資訊
★ 千八料亭日式料理 ★
ღ地址：351苗栗縣頭份市光華北路25巷55號
ღ電話：03 762 2771
ღ營業時間：週二至週日 11:30~14:00 17:00~21:00
週一公休
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