新竹・竹北｜東街日本料理 文平店｜旬味海鮮與和牛鍋物的驚喜饗宴 無菜單料理 $1500/人
以高CP值與實在份量著稱的「東街日本料理」
店內除了提供桌菜、合菜等客製化料理外
「無菜單料理」更是每次造訪的亮點
每一次坐上無菜單料理的餐桌
就像展開一場未知的味蕾旅程
廚師將當季新鮮食材化作一道道驚喜佳餚
從第一道小品開始
就讓人忍不住期待接下來的每一道美食饗宴
東街日本料理 文平店 環境介紹
位在竹北文平路上的東街日本料理
延續品牌一貫的沉穩日式氛圍
店內空間以木質與黑調為基底
點綴著日式小物
帶出低調卻不失精緻的氛圍
相較於其他分店
文平店的內用空間較為精巧雅致
店內規劃了一間開放式的圓桌包廂
以及多張二人與四人座位
既能滿足小型聚會
也適合情侶或家庭用餐
大片窗景能引入自然光
白天顯得明亮舒適
入夜後則是另一種沉穩靜謐
無論家庭聚餐、朋友小聚或是商務款待都很合適
東街日本料理 文平店 菜單價位
東街日本料理 文平店 餐點介紹
這裡除了單點與套餐之外
最吸引人的就是 無菜單料理
依照價位有不同內容
我們這次選擇的是每人 $1500 的方案
從海鮮到肉品
皆以新鮮時令為主軸
展現主廚對食材的掌握與創意
干貝甜蝦特上刺身
開場就是海味驚喜
東街的刺身以厚切與大方份量見長
每一片魚肉都帶著肥嫩與彈性
入口瞬間迸發鮮甜海味
那種鮮美與厚實的口感交織在一起
只能用「超級滿足」來形容
干貝的口感也飽滿鮮甜
甜蝦入口滑嫩
每一口都有著海鮮最純粹的鮮美
生蠔佐水果醋
飽滿肥美的生蠔
一入口就能感受到滑嫩鮮甜
搭配清爽的水果醋
酸甜交織不僅提升了鮮味
也讓口感更顯層次
上頭再點綴晶瑩剔透的鮭魚卵
鹹香在口中輕輕爆開
與生蠔的鮮味相互呼應
御用握壽司
師傅會依當天進貨的新鮮漁獲
捏製出三款不同魚種的握壽司
溫潤的醋飯一口大小恰到好處
入口時能感受到米粒微微的醋香與彈性
襯托出魚肉本身的鮮度
每一貫都有不同層次的風味
佐上一點現磨山葵或淡醬油
魚肉與米飯在口中融合
除了鮮甜的海味也增添了不少飽足感
蒜蒸手臂蝦
一上桌就能聞到撲鼻而來的香氣
手臂蝦經蒸煮後的肉質緊實彈牙
每一口都能感受到蝦肉的鮮甜與厚實
蝦身底下還藏著吸附滿滿湯汁的豆腐與細緻的秀珍菇絲
入口滑嫩多汁
帶著蝦與蒜交織的鹹香風味
好吃到小孩一直說不夠
比目味噌燒
細緻嫩滑的比目魚魚肉口感
搭配味噌醃漬入味煎烤後
更多了一股淡淡的日式鹹香風味
旁邊還附有胡椒粉、檸檬片與紅豆絲(豆枝)
建議可以都搭配來吃看看
不同吃法各有風味
為這道料理的口感增添了不少樂趣
麵線蝦蘿蔓+安康魚唐揚
上桌時以為盤邊放著的是丸子小品
一口咬下才發現驚喜
外層炸得金黃酥脆
內裡卻是鮮嫩細緻的安康魚魚肉
柔滑口感與酥脆外衣形成強烈對比
彈牙的蝦肉裹上細麵線炸酥
包入一層薄薄的白飯
再用蘿蔓生菜葉包覆盛裝
最上層點綴了少許美乃滋與蝦味魚卵
入口時能同時感受到清脆蘿蔓、綿密米飯與海味的多層次口感
香煎嫩肩牛
牛肉的份量也是沒有在客氣的
粉嫩的牛肉被香煎得恰到好處
外層帶著微微焦香
內裡仍保有鮮嫩多汁的粉紅色澤
入口軟嫩卻帶點嚼勁
搭配蔬菜拼盤讓肉香更顯層次
鮮蝦和牛鍋
一鍋暖呼呼的湯頭帶著日式特有的甘醇鮮甜
先以鮮蝦、蛤蜊、蔬菜入鍋為湯底
再搭配旁邊盛上的和牛肉盤
自己動手輕輕涮入鍋裡
薄切和牛在熱湯中瞬間轉為粉嫩色澤
入口滑嫩油香
湯頭則因蝦與和牛的精華交融而更顯醇厚
既鮮甜又富肉香
四季果物/甜點
最後以清爽水果與小點作結尾
替這場無菜單饗宴收上圓滿的一筆
東街日本料理文平店的無菜單料理
以豐富多變的海陸食材串起了一場精彩的味蕾之旅
從刺身到鍋物
每一道菜都能讓人獲得味覺與心靈上的滿足感
若想在竹北找一間適合聚餐、慶祝或是招待貴賓的日本料理餐廳
這裡會是值得收藏的口袋名單
東街日本料理 文平店 優惠活動
幾歲就送幾隻蝦
活動期間｜9/26(五)～10/31 (五)
只要是當月壽星
到店「內用單筆消費滿 $3000（不含酒水）」
👉出示證件，送你幾歲就幾隻蝦！
👉每桌限定一名壽星參與活動
東街日本料理 文平店 注意事項
📍內用需外加10%服務費
📍有寵物友善，需準備推車
東街日本料理 文平店 停車資訊
✅新竹縣光明商圈公有停車場
(距離約240公尺)
✅正好停停車場-新竹光明站
(距離約150公尺)
東街日本料理 文平店 店家資訊
★ 東街日本料理 文平店 ★
ღ地址：302新竹縣竹北市文平路86號
ღ電話：03 558 8737
ღ營業時間：
午餐：11:00 – 14:00（最後點餐時間13:30）
晚餐：17:00 – 21:00（最後點餐時間20:30）
ღ官網：https://toukai.tw/
ღIG：https://www.instagram.com/toukai_wenping/
ღFB粉絲專頁：https://www.facebook.com/toukai035588737
*文章內最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
