【新竹酒吧】與將軍對飲 無酒精的微醺感 無酉無慮 Mocktail & Cocktail 新開幕

日前在將軍村劉秀明上校故居
低調開幕的無酉無慮
近期已改為週一至週日營業
在午後開啟微醺的酒吧氛圍

無酉無慮 環境介紹

無酉無慮位在從金城一路與二路
交叉路口處算起的第三棟建築物
「劉秀明上校」的故居

無酉是營業到晚上十點的小酒館
不喝酒的朋友們也別擔心
「無酉」有無酒精調酒
讓你不用擔心酒駕也能有品酒的感受
也有滷味、起司拼盤
和下午茶可來一份的美味甜點

路過將軍村這一排眷村小屋
要辨識哪一間是無酉也不難
看到矮鐵圍籬上
裝飾著片片木窗老物件
貼上張張的紅色文宣
隨意恣灑的筆墨
復刻著舊時代的懷舊氛圍

「無酉」一樣有著大大的庭院
主理人Andy與夥伴Cena
除了在這裡種植不少植栽
還將將軍村裡
獨有的消防池遺跡重新整理
打造成一處綠意盎然且乾淨的小魚池

(裡頭的魚兒為店家飼養)
(請勿隨意打撈與丟入食物或石頭)
(想餵魚飼料請經店家同意)
(他們都對小孩很友善，所以也請顧好小孩友善對待魚兒們)

推入大門後最吸睛的
莫過於在灰白交錯的磨石子地板上
那條獨特的紅橘色金魚
是推著「無酉」開始運轉流動的齒輪

從眷村時期遺留至今
隨著時光流動
它依舊潛伏在那
像是等待著「無酉」的到來
給來訪者一個無慮的時光

以前人喝酒總像在拚輸贏
大喊「杯底不能養金魚」
但在「無酉」崇尚優雅的品酒
不受酒精的干擾
讓品酒成為一種最chill的微醺享受

很喜歡在午後到訪「無酉」
那陽光的光線從窗戶映入

隨著時間而不斷變化的光影流動
配合著新竹那一年四季
幾乎不間斷的細碎風聲
像極了老房子訴說著歲月流逝的細語呢喃

第一次路過「無酉」窗外探望
以為只有吧檯前的位置和後方的藏酒區
真正入內用餐後才發現別有洞天

側邊還有一間內用空間
是不是很像回到阿公阿嬤家的縮小版客廳

木藤椅、藤茶几、老爺鐘、支票打印機、舊檯燈、、、
裡頭都是店家特別搜集而來的老物件
懷舊復古的氛圍感十足
像是來到了將軍家裡作客
與將軍對飲喝一杯

店的後方有藏酒區
如果晚上想來喝杯調酒
這裡也有不少酒款

主理人Andy與夥伴Cena
都是很有經驗的侍酒師
不管你想來杯酒精或無酒精版的調酒
他們都能給出很棒的建議
每一杯Mocktail
也都是他們的嘔心瀝血之作
結合新竹在地的特色與相關食材
創造出每一款創新且經典的飲品
非常值得來一試

「無酉」是無酒精酒吧也很親子友善
各位媽媽們想微醺一下
就來趟「無酉」吧!
自己來杯無酒精調酒
然後去隔壁「六月三十」買枝冰給小孩
親子一起同樂多美好啊

無酉無慮 菜單價位

「Mocktail」
「Mock（模仿）與Cocktail（雞尾酒）」
兩個字結合之意
指的是無酒精調飲
以各式茶飲或果汁、花草萃取液、酒精蒸餾液等食材
調配出的無酒精雞尾酒

喝到微醺感，且不受酒精的干擾
也能優雅愉悅的安心品飲

品飲當然也會想來點搭配小菜
旁邊的板子上會寫出
當日供應的餐點品項
也有滷味、起司拼盤
和下午茶可來一份的美味甜點

無酉無慮 口味介紹

➤Mocktail-竹塹迎曦

茂谷柑·藥草·脫醇氣泡酒
Mandarin orange / Herbal / Edenvale Sparkling Cuvee

只能送它一句形容詞:美的冒泡
有著些許苦澀感的Lyre’s Aperitif Rosso
混入茂谷柑的果酸香甜
尾韻的微醺果香很迷人
似酒又不是酒
像白天與黑夜交替的迎曦時光
在似睡與甦醒間游離

➤Mocktail-客家本色

客家擂茶·鮮奶油·蛋白
Hakka pounded tea / Cream / Egg white

結合新竹北埔產的客家擂茶
但沒有太強烈的擂茶粉麩感
而是濃郁的堅果香氣再帶點酸郁口感
也是極具新竹特色的風味調飲

另外Mocktail有些冰塊
會烙印上LOGO的金魚
有機會可以觀賞一下製作過程
非常療癒

➤匠人滷味拼盤

滷味也是非常必點的小菜
滷得非常通透入味
杏鮑菇吃起來很鮮脆彈牙
豆干和牛肉片也非常軟嫩
記得沾點旁邊附上的手炒自製辣醬
非常對味

➤水信玄餅

入口即化的水嫩口感
鹽漬櫻花的微鹹微酸
配上甜而不膩的黑糖糖漿
是到簡單而優雅的溫柔甜品

➤紅豆大福

Q軟的外皮蠻薄的
裡頭的紅豆沙是比較鬆軟的口感
不甜但有細膩的紅豆香氣

無酉無慮 注意事項

無酉無慮•注意事項
📍每人內用低消一杯飲品
📍試營運期間免收10%服務費
📍寵物友善(牽繩即可)

無酉無慮 停車資訊

✅將軍村停車場
(300新竹市東區金城三路10號)
✅金城一路路邊停車格

無酉無慮 店家資訊

★無酉無慮★
ღ地址：300新竹市東區金城二路6號(劉秀明上校故居)
ღ電話：0961 258 003
ღ營業時間：週一至週日13:00~22:00
(如遇特殊假期，會提前發佈營業時間的異動)
ღFB粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100093196023621
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