【新竹餐廳】鮮活海產現撈現煮海鮮饗宴 千八料亭 八海宴 母親節聚餐推薦

母親節是全家出遊的好日子
帶媽媽走走散步吃好料
南寮絕對是有吃有玩的最佳好去處

來到南寮吃美食就絕不能錯過
以新鮮生猛海鮮料理聞名的 千八料亭 八海宴
料好實在、新鮮又乾淨的海鮮餐廳
又有無敵海景配新鮮海味

母親節聚餐還要為了吃什麼而苦惱嗎
千八料亭訂下去準沒錯
而且店家還有準備精心好禮送大家喔

千八料亭 2024母親節活動

活動時間：2024.5.1~5.12
來店桌菜8000起
贈送台中知名新見安中藥房
「美國花旗蔘茶禮盒」一組

千八料亭 環境介紹

「千八料亭 八海宴」位在南寮街上
不管你住新竹哪裡
從台68線開車過來都很快
而且千八料亭附近很好停車
可以直接停在店門口兩排
鄰近也有很多南寮收費停車場
吃完還可以順便去附近散散步

小型水族館般的飼養缸群

一進門不管大人或小孩
都會被這座壯觀的飼養缸群吸走目光
裡頭有不少活跳跳的生猛海鮮
說是小型水族館也不為過啊~

每一區養殖缸水質和缸面都很乾淨
蝦、蟹、貝類或魚類都很生氣蓬勃、活跳跳
看得出來很用心在維護
保證讓你吃到的不只新鮮
也很衛生乾淨

當天很幸運看到一隻客訂的帝王蟹
好巨!!!
(聽說這隻大概要1萬2左右)
(如果有需求可以提早跟店家預訂喔)

飼養缸群裡還有很多生龍活虎的海鮮
供客人現場挑選後新鮮料理

被比喻為比龍蝦還好吃的「海戰車」
體型比手掌還大很多
也是饕客們的必來吃的鮮味

每一缸的都有很清楚標示品種
大家最在乎的售價
也都有很清楚的標註
現場也有磅秤，秤重計價全透明

一樓開放式單點用餐空間

千八料亭的用餐空間非常寬廣
挑高的空間設計與清水模地面
整體採光非常好
簡約中卻又帶點時尚的設計感
重點是地板非常乾淨到會發亮

另外來聚餐必開喝的酒水飲料
也是種類眾多、任君挑選

千八料亭在環境的細節處
也十分用心
畢竟團體聚會總會有老人、小孩
他們也設有電梯
供行動不便者方便上下樓

另外樓梯也設有安全網
讓想走樓梯的孩子也能安心行走

一樓基本上為開放式單點用餐空間
小家庭或少人聚會來用餐也很OK

二樓觀海包廂式用餐空間

二樓則為包廂式用餐空間
像團體、家族聚會或是過年過節
公司、部門、家庭聚餐都很適合
可依用餐人數間隔包廂
從10人、30人、50人到200人用餐都沒問題

包廂內的用餐環境也是乾淨整潔
其中有間還有綠白相間的垂吊水晶燈
超級美的啦

重點是外面的景觀視野超好
邊吃新鮮海味配上無敵海景
不管味覺還是視覺
都能得到極大的滿足感

二樓的包廂包場
也有提供投影機影音設備
另外如果有長輩喜歡高歌一曲的
這裡也有卡拉OK可以歡唱一下喔!

千八料亭 母親節精選菜單

千八料亭沒有特定的菜單
主要是以活海鮮
搭配主廚私房餐點的無菜單料理
可以用餐人數與預算價格和店家討論
以1人800、1000元
或是1桌8000、10000元的方式
搭配想吃的海鮮料理

如果沒有任何想法
也可以直接點選店家配好的精選菜單

千八料亭的海鮮都是現撈料理
每天新鮮直送優質活海鮮

千八的海鮮有多生猛
看那活跳跳的大明蝦
一上桌就迫不及待高跳彈出
真是差點嚇使我XD

龍蝦也是雄赳赳氣昂昂的想到處爬
整個把蚵仔當成石頭在攀岩

千八料亭 菜色介紹

我們當天的聚會是10人用餐
以15000元的預算請店家搭配各式海鮮桌菜
從鍋物、刺身、清蒸到焗烤
各式海鮮料理方式
滿滿的海味菜色非常豐富多元

炸蝦手作捲

烤過的酥脆海苔片
包裹著生菜與炸蝦
完全是大小朋友都愛的一道
酥脆好吃又能吃到彈牙的肥美蝦肉

一上桌一定要趕快秒殺吃掉的啊!

起司焗扇貝

奶油焗烤的起司香超濃郁
上頭的焗烤微焦表層帶點鹹香感

裡頭藏了一顆超肥美的扇貝
吃起來有著濃郁的起司香氣
配上鮮甜海味

千八刺身姿造

來到千八絕對必點的刺身姿造
超華麗的玫瑰金擺盤
重點是上面的刺身姿造
每一片都肥美厚實
新鮮的色澤令人口水直分泌

上頭的刺身搭配的是時令新鮮魚產
今天店家幫我們搭配的
是葡萄甜蝦、白旗魚、日本青甘、鮭魚和黑鮪魚大腹

每一片刺身夾起來都有一定的厚實份量
油脂豐富、入口即化
而且一點都沒有魚腥味
加一點點醬油和山葵沾醬提味
就很鮮美甘甜

葡萄甜蝦的蝦膏是非常特別的紫色
蝦肉吃起來非常軟嫩鮮甜
爆好吃的!

黑鮪魚大肉鮮嫩有彈性的口感
在嘴裡釋放出的海味
真的是好吃到說不出話來的滿足

日本青甘的肉質也很甘甜細嫩
白旗魚和鮭魚入口即化的鮮嫩口感
也是讓人愛不釋口

蟹黃上海菜飯

這盤10人份的上海菜飯
光蟹黃部分就用了兩隻沙母!
上海菜飯吸附了飽滿的蟹汁精華
淋上橘澄澄的蟹黃醬汁
吃進嘴裡是濃郁的鮮美海味蔓延啊

雖然膽固醇今天可能會爆表
但美味的程度
真的會讓人不小心再多吃一碗

時令海魚料理

今天的時令海魚
店家準備的是「赤鯮」
簡單調味清蒸
撒上蔥絲與與洋蔥切絲
鮮嫩Q彈的魚肉一吃就感受的到鮮甜

水煮活九孔鮑

九孔鮑一上桌時
每顆都還在生龍活虎的蠕動著!

麻辣湯底煮滾後放入九孔鮑下鍋
煮熟的鮑魚吸附著濃郁的麻辣湯汁
肉質吃起來超Q彈脆口
湯底超嗆辣
拿來配飯也是超下飯的

蒜泥蒸松葉蟹

以整隻的松葉蟹加入蒜泥下去清蒸
底部還鋪有豆腐和粉絲
清蒸過後吸附著滿滿的蟹汁精華
非常鮮甜入味

松葉蟹的蟹肢與蟹鉗
店家都有事先敲開處理好
輕鬆撥開就能品嘗到肥美的蟹肉

舒肥嫩肩骰牛

舒肥牛肉一倒入炙熱的鐵盤時
瞬間爆出的濃郁香氣超誘人

經過黑胡椒拌炒的舒肥牛肉
吃起來軟嫩帶點焦香氣
也是很下飯的一道料理

活龍蝦味噌鍋

最後這鍋真的是重頭戲!
新鮮活龍蝦現切後直接上桌
放入煮沸的味噌湯鍋裡
還看到蝦腳微微在踹動

新鮮龍蝦在鍋裡熬煮後的湯汁精華
喝起來特別鮮甜好喝
讓人忍不住會多喝好幾碗
龍蝦肉的Q彈飽滿
新鮮海味一嚐就感受的到

千八料亭 停車資訊

✅店門口路邊即可停車

✅新竹漁港第二汽車停車場
(約350公尺，步行約五分鐘)

千八料亭 店家資訊

★ 千八料亭 八海宴 ★
ღ地址：300新竹市北區南寮街116號
ღ電話：03 536 5522
ღ營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:00~21:00
週二公休
ღFB粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

🔸千八料亭看更多👉 https://www.erin.tw/nanliao-seafood1800/